5 أطباق تشيانج ماي النموذجية (ما يجب أن تجربه)

لقد تحدثنا بالفعل معك عن فن الطهو التايلاندي وأخبرناك أيضًا ما هي الأطباق العشرة النموذجية التي يجب عليك تجربتها في تايلاند. سنقوم الآن بتحديد شيء آخر في المطبخ الإقليمي في شمال البلاد ، وهنا نترككم أطباق نموذجية من شيانغ ماي! لاحظ وتدوينها (أفضل من محاولة تذكر الأسماء ... لأن هناك بعضًا من والدتي ...) ، إذا سافرت عبر شيانغ ماي فلا تنسى تجربتها!

يو بي إس OUA

إنه أحد أكثر أنواع الشوارع شيوعًا وشهرة في شيانغ ماي ، إنه نقانق محشوة بعجين مصنوع من لحم الخنزير مع الأرز والليمون والزنجبيل ولمسة الفلفل الحار. العين ، لا تخلط بينه وبين ساي كروك ايساننوع آخر من النقانق من شمال تايلاند ، والذي يتم إعداده على الشواء ، وهو مصنوع من اللحم والثوم والأرز (وهو في بعض الأحيان جيد وأحيانًا لا :- ص). انظر ، بما أنك أنت ، جرب كليهما واختر أفضل نوع تريده

خاو صوا

إذا اضطررنا إلى اختيار طبق في شيانغ ماي ، فلن نتردد لمدة ثانية ... نود أن نوصي بحساء كاو سوي ، وهو حساء من المعكرونة المقرمشة (على عكس بقية الحساء) الذي يتم تقديمه في مرق من حليب جوز الهند والزنجبيل والتمر الهندي ، سكر النخيل ، الثوم ، الفلفل والتوابل. ويشمل أيضا الدجاج (هناك نسخة الخضار). إنه طبق لذيذ جدا (وحار إلى حد ما) ونموذجي 100 ٪ من شيانغ ماي.

يقولون أفضل واحد يأكل في خاو صوي الإسلام على الرغم من أن الشيء الغريب هو العثور على شيء سيء (نعم ، إذا كنت لا تحب أي شيء حار انتقل إلى المواقع السياحية).

مو كاتا

حسنًا ، مو كاتا ليس طبقًا ، إنه نوع من الشواء حيث يمكنك طهي كل ما تريده (من الخضروات إلى اللحوم و / أو السمك). هيا ، أكثر من وصفة هي تجربة تذوق الطعام الحقيقية ، لا تخافوا على الابتكار والمزج والذوق! عادة ما تكون مطاعم Moo Kata بوفيهًا ، وتدفع رسومًا ثابتة (150-250 باهت) ويمكنك أن تأكل كل ما تريد.

KAENG HANG LEI

يُعرف أيضًا باسم "الكاري الشمالي" أو "الكاري البورمي" ، وإذا كنت في هذه المنطقة من تايلاند ، فعليك تجربته ، فهو غني جدًا. إنه كاري لحم خنزير له لمسة خفيفة طفيفة ونكهة مميزة للغاية بفضل الزنجبيل ، التمر الهندي ، الثوم والتومير (لا يحمل حليب جوز الهند على عكس معظم الكاري التايلاندي). نحن شخصيا نحبها.

COFFEE

حسنًا ، لا يتم تناول القهوة ولكن دعنا نخبرك أن مشهد قهوة شيانغ ماي يستحق الدراسة. لا يوجد مكان في تايلاند (ولا نؤمن بكافة أنحاء آسيا) حيث يوجد عدد كبير من المقاهي من حيث عدد السكان. تعد ثقافة المقاهي والمقاهي في هذه المدينة أمرًا خطيرًا ... خطير للغاية بحيث لدينا مقال نتحدث فيه عن أفضل المقاهي في شيانغ ماي (قريبًا). لذلك تعرف: تحقق من ذلك إذا كنت تريد معرفة الجانب الأكثر عشية من هذه المدينة الشمالية الجميلة. أيضًا ، إذا كنت جائعًا ، يمكنك تناول جزء (أو اثنين) من الكعكة محلية الصنع: إنها لذيذة!

أول 3 صور من Shutterstock